Скачать или смотреть Pica sendvič iz rerne | Hrana i Vino SR

Pica sendvič iz rerne

• 600 g brašna
• 300 ml mlakog mleka
• 100 g margarina
• 2 jajeta
• 1 sveži kvasac
• 1 kašika šećera
• 200 g gauda sira
• 200 g lenti dimljenog svinjskog vrata
• 100 ml kečapa
• 1 mala kašika origana
• ulje
• so
Kvasac izronimo rukom i dodamo ga u sud sa mlakim mlekom. Dodamo šećer i jednu kašiku ulja. Polupamo jedno jaje, dodamo ga u sud i promešamo. U sud sa brašnom dodamo margarin iseckan na parčad, posolimo i promešamo rukama. Zatim dodamo mleko sa kvascem i jajetom, mešamo kašikom dok se sastojci ne sjedine u testo. Nastavimo da mesimo testo na radnoj površini dok ne postane glatko. Od testa oblikujemo loptu i vratimo je u sud. Ostavimo da 30 minuta da testo naraste.
Gaudu sir isečemo na tanku parčad. Preostalo jaje polupamo, posolimo ga i izmutimo viljuškom.
Na pobrašnjenoj radnoj površini premesimo naraslo testo. Oklagijom razvučemo koru i isečemo je na polovine. Kore premažemo kečapom i nanesemo origano. Na jedna kraj kora poređamo parčad gauda sira. Na njih stepenasto poređamo lente dimljenog svinjskog vrata. Krajeve kora premažemo izmućenim jajetom i uvijemo u rolate. Isečemo rolate na parčad i poređamo ih u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Pica sendviče premažemo preostalim izmućenim i stavimo tepsiju u rernu. Pečemo 30 minuta na 200 stepeni i izvadimo tepsiju iz rerne.
Na tanjir za serviranje poređamo Pica sendviče iz rerne i nanesemo kiselu pavlaku. Dekorišemo celim maslinama i grančicom peršuna.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Rizling, kristalne svetlo žute boje lakog ukusa limuna sa nijansom meda. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!

Ovaj recept se nalazi u časopisu Hrana i Vino br. 136, Februar 2018 god.

www.hranaivino.tv
www.hranaivino.com.mk


Subscribe for upcoming recipes:
   / @hranaivino581  

Follow us:
Facebook:   / hrana-i-vino-sr-1299917173401790