Скачать или смотреть Ungarischer Geheimtipp! 🇭🇺 Túrós Csusza in 20 Minuten

🛒 Zutaten (für ca. 3–4 Portionen)
• 500 g Penne oder Bandnudeln
• 500 g körniger Frischkäse (Quark/Hüttenkäse)
• 200 g Schmand
• 50 g Butter
• 100–150 g Schweinerückenspeck (gewürfelt)
• etwas frischer Dill
• 1 EL Salz (für das Kochwasser)
• etwas zusätzliches Salz (zum Abschmecken)
• 1–2 Kellen Nudelwasser


👨‍🍳 Zubereitung
1. Wasser aufsetzen
Großen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen.
2. Vorbereitung
Dill fein hacken, Speck würfeln.
3. Speck anbraten
In der Pfanne knusprig auslassen → Fett drin lassen!
4. Nudeln kochen
Penne oder Bandnudeln 7–10 Minuten kochen.
5. Nudelwasser sichern
1–2 Kellen auffangen, dann Nudeln abgießen.
6. Alles vermengen
Nudeln zurück in den Topf geben.
Butter, Schmand, Frischkäse und Dill dazu.
Etwas Nudelwasser rein → schön cremig rühren.
7. Abschmecken
Vorsichtig salzen (Speck ist schon salzig!).
Lieber langsam rantasten.
8. Optional erhitzen
Kurz nochmal warm machen.
9. Servieren
Auf Teller geben, Speck + Speckfett drüber.

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