Скачать или смотреть Рецепт куриных тамале с сальсой из томатилло ~Куриные тамале с сальсой из томатилло

Описание. Предлагаю вам свой вариант приготовления этих тамале с курицей и зелёной сальсой. Я пошагово объясняю процесс, чтобы вы могли легко его понять. Это очень традиционное блюдо в нашей семье. Этот рецепт тамале не является точным.
Рецепт тамале со свининой;    • Pork Tamales Step By Step Tamales de Puerc...  

#какприготовитьзеленьсалазыкуриныесамки #какприготовитьсвининусамки #виртуальнаякухнясЛаурой

Распределитель теста для тамале https://amzn.to/2rJ9TtD
Скошенная лопатка https://amzn.to/34CL15a
Пароварка https://amzn.to/2sAjW4B
Охас/Листья кукурузной шелухи https://amzn.to/2OXOBjO
Чили анчо https://amzn.to/37RNgDX
Чили гуахильо https://amzn.to/2OBJ9nN
Мантека https://amzn.to/2DCqgut

Тамале с курицей и зеленым томатильо
Курица
1,8 кг Куриные бёдра без костей и кожи
1 большая морковь, нарезанная кубиками
½ луковицы, нарезанной кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
4 зубчика чеснока
1 столовая ложка соли
2 литра воды/или столько, чтобы только покрыть курицу
Добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения и варите 1,5 часа. Снимите с огня и варите 30 минут. Выньте курицу из бульона. Сохраните бульон. Выбросьте все овощи, они уже сделали своё дело.

Соус чили гуахильо
5 перцев чили гуахильо, очищенных от семян и прожилок.
1 зубчик чеснока
¼ луковицы
Вода, чтобы покрыть перец чили
Добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения и кипятите 10 минут, дайте остыть.

Помидоры томатилло
1,3 кг зелёных помидоров томатилло, очищенных и вымытых.
½ нарезанной луковицы
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
2 перца чили серрано без семян
Вода
Добавьте все ингредиенты в среднюю кастрюлю для бульона. Добавьте воды примерно до середины помидоров.
Доведите до кипения и кипятите 20 минут. Дайте остыть.

Маса
900 г масеки (Maseca) 6 чашек
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка куриного бульона
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 стакана соуса чили Колорадо (красный соус) (рецепт см. ниже)
900 г или 3 стакана (топленого) свиного нутряного или растительного сала; 5 стаканов свиного или куриного бульона или воды.

Ссылки выше могут быть партнёрскими. Я получаю небольшую сумму за то, что вы пользуетесь этой ссылкой. Это ни на что не повлияет. Спасибо, если вы решите воспользоваться ею. Если нет, это тоже нормально.

Ссылки на социальные сети
Facebook;   / virtualkitchenwithlaura  

Почта друга:
Лора Санчес
А/я 701131
Сан-Антонио, Техас 78270