Tort cu insertie de kiwi si mousse/Torta all' inserto di kiwi e mousse 🥝

Ingrediente 🇹🇩
Blat 18 cm
5 oua
1 vanilie
200 g zahar
150 g faina
50 g amidon de porumb(amidon de cartofi)
https://fb.watch/fUmnUvMcDt/

Insertie kiwi
7 kiwi
100 ml apa
70 g zahar
Optional colorant alimentar verde
4 g gelatina hidratata

Mousse:
200 ml lapte
200 g ciocolata alba
10 g gelatina hidratata
400 ml frisca lichida dulce

Ganache
https://fb.watch/fUmCxm5foa/

Decor:
Kiwi si fistic

Ingredienti 🇮🇹
Pandispagna 18 cm
5 uova
1 vaniglia
200 g di zucchero
150 g di farina
50 g di amido di mais (fecola di patate)
https://fb.watch/fUmnUvMcDt/

Inserto kiwi
7 kiwi
100 ml di acqua
70 g di zucchero
Colorante alimentare verde (opzionale)
4 g di gelatina idratata

Mousse:
200 ml di latte
200 g di cioccolato bianco
10 g di gelatina idratata
400 ml di panna liquida dolce

Ganache
https://fb.watch/fUmCxm5foa/

Decoro:
Kiwi e pistacchio

Ingredients🇬🇧
Top 18 cm
5 eggs
1 vanilla
200 g of sugar
150 g flour
50 g corn starch (potato starch)
https://fb.watch/fUmnUvMcDt/

Kiwi insert
7 kiwis
100 ml of water
70 g of sugar
Optional green food coloring
4 g hydrated gelatin

Mousse:
200 ml of milk
200 g white chocolate
10 g hydrated gelatin
400 ml sweet liquid cream

Ganache
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Decor:
Kiwi and pistachio

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