Bánh Trung Thu Ngàn Lớp/ Thousand Layers Moon Cake. Làm đơn giản , thành công ngay lần đầu tiên

Bánh Trung thì ngàn lớp nhân dừa và đậu phộng mè rang thơm lừng.
Gọi là bánh trung thu nhưng loại bánh này làm nhanh gọn lẹ hơn bánh nướng, bánh dẻo truyền thống. Bên cạnh có thể lựa chọn nhân bánh tuỳ theo ý thích và phù hợp với các sự kiện như là đám cưới hỏi, sinh nhật, họp mặt, lễ hội. Đặc biệt bánh không đòi hỏi lượng đường nhất định khi chế biến nhân và vỏ nên sẽ rất ít ngọt và màu sắc thì tha hồ chọn từ đậm đến lạt hay pha lẫn bảy sắc cầu vòng.
Nhiều bạn ngại việc cán bột tạo màu nhưng mình sẽ chia sẽ cách làm nhanh gọn lẹ và làm sao khi cán bột không bị bể. Ai cũng có thể thực hiện rất dể dàng không đòi hỏi phải khéo tay hay kỹ năng chuyên nghiệp gì cả nhé.
🌹Nguyên liệu: ( 12 Bánh/ cakes)
🍀Bột nước:
150g bột mì đa dụng(số 11)/ Purpose flour
55g bơ lạt/ Unsalted butter
30g đường/ Sugar
60 mL nước/ Water
🍀Bột dầu
100g bột làm bánh (số 8)/ Cake flour
50g bơ lạt/ Unsalted butter
🌹Nhân bánh
250g dừa nạo/ Shredded coconut
100g đường/ Sugar
100g đậu phộng rang hoặc các loại đậu rang/ Roasted peanuts or mix nuts
20g mè rang/ Roasted sesame seeds
1 muỗng canh bột nếp chín/ Roast glutinous rice flour
Vanilla


https://www.facebook.com/profile.php?...