鏡食旅》江振誠的川菜奇遇記

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在米其林與世界50最佳餐廳都榜上有名的江振誠，給大家的印象一直是法菜名廚，沒想到結束新加坡的二星餐廳之後，江振誠居然去了四川成都，接下改造川菜餐廳的擔子，讓許多人跌破眼鏡。

這家因為請到江振誠掌舵而讓人分外好奇的餐廳，其實身世也夠特別，開在800多年前義大利旅行家馬可波羅走過的「安順廊橋」上，2017年請來獲得許多國際大獎肯定的如恩設計研究室，以「漂浮的燈籠」為主概念，大刀闊斧重新改裝，我們在「廊橋」開幕滿一週年之際走訪成都，看見了一個跟以前很不一樣的江振誠。

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