Скачать или смотреть 【アス飯レシピ動画★山瀬理恵子の今日もアス飯Vol.111】サーモン明太子で作るアス飯流ちらし寿司

アス飯流！ひな祭りにぴったりのお祝いレシピ🌸✨
サーモン明太子とハーブを使ったお洒落なちらし寿司🍽️
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☆☆☆　材料2人分　☆☆☆
米　1合
サーモン明太子　1個（120g）
菜の花　3本
トマト　1/2個
タイム　2～3枝
ディル　2～3本
子かぶ　1個（またはラディッシュ）
すし酢　適量

作り方
①菜の花はせいろなどで３分ほど蒸してから、３等分にする。ラディッシュは薄くスライスし、菜の花とともに適量のすし酢に軽く漬ける。
②炊き上がったごはんにすし酢を混ぜ、葉だけをしごき取ったタイム、サーモン明太子の半量、水気を絞った菜の花とラディッシュの半量を加えてざっくりと混ぜ、酢飯を作る。
③器に盛り、残りの菜の花とラディッシュ、サーモン明太子、あられ切りにしたトマト、ディルを彩りよくのせて仕上げる。
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■山瀬理恵子さんプロフィール
北海道出身。小学校教諭を経て、2003年、山瀬功治さん（元日本代表）と結婚。夫・功治さんの左膝靱帯断裂を機に栄養学を学ぶ。栄養講座や講演会、大学講義、調理実習の講師など、幅広く活躍。食育インストラクター、野菜ソムリエ、スポーツアロマトレーナー、薬膳スパイスアドバイザー、ハーバルセラピスト、フードコーディネーター、アスリートフードマイスターなどの資格を持つ。2019年～ふくやアンバサダー就任。

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