Все меня спрашивают об этом рецепте. Лучший банановый хлеб в вашей жизни

▽ Узнайте больше о том, как это сделать.
«Лайк» и «Подписка» — отличный помощник в создании контента!

Привет, это Жадор :)
Видео этой недели — банановый хлеб!

Я хотел поделиться самым лучшим и вкусным рецептом с моим другом из Кореи, который недавно увлекся выпечкой, и со всеми вами.
Поэтому я усердно тестировался в течение недели.
(Эй, приятель, ты смотришь,,,?ㅎ)

Я попробовал много действительно известных рецептов в Google, включая Starbucks, и в итоге использовал более 30 бананов!
И наконец я остановилась на этом рецепте.
Мне он понравился тем, что был мягким и влажным, как бисквитный пирог, приготовленный кремовым способом.
(Я изменил рецепт из книги «Человек-десерт» Клэр Саффитц, очень известной в американской кулинарии, чтобы он соответствовал моему вкусу)

Банановый хлеб не должен быть приготовлен идеально.
Потому что это повседневный хлеб, приготовленный из остатков бананов.
Итак, если вы хотите заменить ингредиенты, которые у вас уже есть,
Пожалуйста, обратитесь к подробной информации ниже.
Обязательно успейте! Теперь после этого рецепта мне очень нравится банановый хлеб💛

▶Ингредиенты (форма 155мм*75мм*65мм)
110 г спелого банана
120 г муки для торта
55 г несоленого сливочного масла
65 г миндального масла
60 г коричневого сахара
1 г соли
1 г пищевой соды
2 г разрыхлителя
0,2 г кардамона (около трех щепоток)
45 г яиц
40 г сметаны
2 г ванильного экстракта

- По вашему вкусу в тесто можно добавить 40 г измельченных грецких орехов или орехов пекан. Орехи, добавленные в тесто, следует поджарить.
- Муку для кексов можно заменить мукой общего назначения. Текстура становится тяжелее.
- Растопленное несоленое сливочное масло можно заменить равным количеством растительного масла. Если приготовить его с маслом, он будет более влажным.
- Миндальное масло можно легко приготовить, долго измельчив поджаренный миндаль в кухонном комбайне. Если вы действительно не хотите его добавлять, вы можете заменить его таким же количеством банана, и вкус будет совсем другим, но он все равно будет восхитительным. (Мне тоже нравится эта версия.)
- Можно использовать светлый коричневый сахар, темно-коричневый сахар, светлый мусковадо и темный мусковадо. Но я очень рекомендую мусковадо. Это гораздо вкуснее.
- Использование 3 г пищевой соды или 3 г разрыхлителя существенно не повлияет на вкус. Однако, когда используются оба варианта, он идеален, поскольку имеет лучшую форму и аппетитный запеченный цвет.
- Кардамон можно не добавлять. Но если он у вас есть, обязательно добавьте. Это гораздо вкуснее. Если вам нравится корица, вы можете заменить ее равным количеством порошка корицы.
- Сметану можно заменить равным количеством несладкого йогурта или греческого йогурта.
- Экстракт ванили можно не добавлять, если он недоступен. А вот кардамон или экстракт ванили убирают неприятный запах.

1) Положите спелые бананы в миску и мелко разомните их.
2) Добавьте сахар и соль и перемешайте.
3) Добавьте яйца комнатной температуры, сметану, ванильный экстракт и перемешайте.
4) Добавьте коричневый сахар и соль и перемешайте.
5) Добавьте теплое и растопленное сливочное масло и миндальное масло и перемешайте.
6) Добавьте просеянные порошкообразные ингредиенты и слегка перемешайте, чтобы тесто получилось.
7) Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 37 минут.

*Хранение: после охлаждения заверните его в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на день, чтобы он в целом оставался влажным и вкус стал еще лучше. Наслаждайтесь при комнатной температуре до 4 дней. Если вы хотите сохранить его дольше, разрежьте его и заверните, а затем заморозьте.

Инстаграм:   / jadore________  
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -
При использовании рецепта указывайте источник.
Вторичное редактирование и перезаливка видео запрещены.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---