Скачать или смотреть 【意外と簡単！】きゅっと酸っぱい「レモンカード」のレシピ　いがらし ろみのジャムづくり　基本編

#ロミユニ #ジャム #いがらしろみ #confiture #jam #バター #レモン #レモンカード

今回は、「レモンカード」のレシピをご紹介しています。
口当たり滑らかで、レモンのきゅっとした酸味がたまらない味わいに仕上がります。
お店ではラベンダーをいれていますが、このほかにもアレンジにおすすめの素材などもご紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください。

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:10 ジャムの特徴
01:14 材料
02:04 道具
03:33 下準備
06:11 ジャムづくり
18:36 瓶に詰める
19:16 できあがり
19:51 エンディング

【材料】
・レモン汁　250ml
・卵　4個
・グラニュー糖　300g
・バター　125g
・はちみつ　50g

【ポイント】
・はちみつは香りのよいものを使う
・バターは冷蔵から出した状態でOK
・卵はしっかりと撹拌する
・湯煎にかけてじっくりと加熱していく
・とろみがついてから10分間更に加熱する
・作ったジャムは冷蔵庫で保管する

【保存について】
・開封前は１カ月ほど（冷蔵庫保管）
・開封後は1～2週間でお召し上がりください（冷蔵庫保管）

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いがらし　ろみ

romi-unie代表。菓子研究家。
2004年にジャム専門店「Romi-Unie Confiture」を鎌倉にオープン。
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