アジのさばき方と「炙りしめ鯵」の作り方（酢締めの炙り）

鯵（あじ）を使って、酢締めにしてから炙った「炙り〆鯵」を作りました。しめ鯖が定番ですが、鯵も美味しいので試してみてください。

＃〆鯵＃アジの酢締め＃炙りしめ鯵

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・魚を捌く道具

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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。

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音楽：PIXTA