鯵(アジ)のさばき方と酢締め「シメアジ」の作り方

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釣り人ならわかるかと思いますが、大型の鯵は呼び名があり、４０センチ以上５０センチ未満をギガアジ、５０センチ以上をテラアジと呼ばれています。今回の鯵は、５０センチを超した大きさなのでテラアジでした。作り方は大きさや脂のりによっても違ってくるため、自分好みの締め加減で調整してください。

＃鯵＃酢締め＃〆アジ

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音楽：PIXTA