黑醋雞肉拌炒定食/ Stir fried Chicken Teisyoku| MASAの料理ABC

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肉跟很多種類的蔬菜一起拌炒
還有搭配好吃的飯跟味噌湯
用這個組合就可以享受日本的
定食料理屋很接近的氣氛～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

黑醋雞肉拌炒定食/鶏肉と野菜の黒酢炒め定食
[1人份]
雞胸肉 Chicken breast—1片
砂糖 Sugar—1小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
清酒 Sake—1大匙
太白粉 Starch

洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—20g
蒜頭 Garlic—6粒
青椒 Green pepper—1/2個
高麗菜 Cabbage—80g
鴻禧菇 Shimeji—50g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
麻油 Sesame oil—1小匙

清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
味醂 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
番茄醬 Ketchup—1大匙
日式高湯 Dashi—100cc
太白粉 Starch—2小匙
水 Water—2小匙
黑醋 Vinegar—2大匙

[香菇白蘿蔔拌飯]
白飯 Steamed rice—500g
乾燥香菇 Dried shitake—3片
白蘿蔔 Daikon—50g
薑 Ginger—10g
清酒 Sake—1大匙
味醂 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—2小匙
香菇水 Shitake water—100cc
砂糖 Sugar—1小匙
鹽巴 Salt—1/2小匙
白芝麻 White sesame—1小匙

[馬鈴薯味噌湯]
馬鈴薯 Potato—1個
洋蔥 Onion—1/4個
日式高湯 Dashi—500cc
味噌 Miso—50g
蔥花 Scallion

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

＊歡迎合作/Contact：[email protected]

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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