Come gestire un ristorante senza trucchi | Pienissimo

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Quando si parla di gestire un ristorante tutti sono alla ricerca della lampada di Aladino, come se esistesse una formula magica per gestire il tuo locale al meglio.
In questa pillola di Giuliano Lanzetti trovi alcun i consigli su come gestire al meglio il tuo locale senza alcun trucchetto "segreto".
Ricorda che i tre pilastri del tuo locale sono:
- Il marketing;
- Il controllo di gestione
- La gestione del personale.
Ascolta chi come te ha un locale da gestire e capisce perfettamente quali siano le tue problematiche perché le ha vissute lui in prima persona. Non affidarti a consulenti improvvisati che, non hanno mai avuto in gestione nulla, creano più danni che vantaggi.

Capitoli:
00 - 00:00 - Tutti cercano la Lampada di Aladino
01 - 00:23 - Social Network
02 - 03:20 - Promozioni Controproducenti
03 - 04:28 - Ricette Stellate e Prodotti Gourmet
04 - 09:10 - Scorciatoie da Terzista o Artigiano