PREPARANDO O CARDÁPIO DA SEMANA - Parte 2 | MARINA MORAIS

Na semana passada, montamos o cardápio juntos! Agora está na hora de executar e preparar as receitas! Apresento o vídeo mais VIDA REAL deste canal até hoje! Haha! Espero que goste!
PARTE 1:    • COMO FAÇO MEU CARDÁPIO SAUDÁVEL | Car...  
_____________________________________
🌿 CONHEÇA NOSSOS E-BOOKS: https://www.marinamorais.com/ebooks
🥝 Quer vídeos e materiais exclusivos? Acesse https://www.marinamorais.com/clube-sa...
ACOMPANHE O NOSSO INSTAGRAM EM:   / _marinamorais_  

_____________________________________
Se você chegou agora, deixa eu me apresentar: sou Marina, nutricionista e gastróloga e aqui no canal compartilho dicas, ideias, receitas e ferramentas para ajudar você na sua caminhada em direção a uma vida mais saudável! Seja bem-vindo e fique à vontade por aqui! É um prazer te ter conosco!
_____________________________________
Dúvidas sobre congelamento?    • COMO CONGELAR (QUASE) TUDO - Manual d...  
Será que isso engorda ou emagrece?    • "POR QUE NÃO CONSIGO EMAGRECER?" | 5 ...  
Que panela é essa? E qual é esse mini-liquidificador?    • 5 IDEIAS DE PRESENTES PRA QUEM AMA CO...  
Playlist de Marmitas: https://bit.ly/2IAvBGz
Básicos da Despesa Saudável:    • COMO ORGANIZO MINHA DESPENSA SAUDÁVEL...  
_____________________________________
Música: Sappheiros, Dj Squads e Joakin Karud.

Grão de Bico Crocante:    • GRÃO DE BICO CROCANTE (para substitui...  
Molho Caesar:    • IDEIAS DE LANCHES PARA O TRABALHO E F...  
Smoothies:    • LANCHEIRA SAUDÁVEL: Smoothie de Açaí ...  
Ovos Mexidos com Espinafre:    • RECEITAS COM ESPINAFRE | O que fazer ...  


Macarrão Recheado com Abóbora, Tofu e Espinafre
Receita original: https://www.loveandlemons.com/squash-...

Ingredients
1½ xícara de abóboras em cubo
Azeite de oliva para assar
16 macarrões conchiglie (usei 20 e sobrou recheio)

Creme de Castanha de Caju
1½ xícaras de chá de castanha de caju (deixadas de molho por 6-8 horas)
1 xícara de água (para bater)
1 dente de alho
3½ colher de sopa de suco de limão
½ colher de chá de sal
Pimenta do reino moída a gosto

Recheio
4 xícaras de folhas de espinafre
1 xícara de tofu esfarelado
1 colher de chá de orégano
½ colher de chá de raspas de limão siciliano
1 pitada de pimenta calabresa
1 xícara de creme de castanha de caju
Sal e pimenta do reino a gosto

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 180° C e unte uma assadeira com papel manteiga (eu não fiz isso, só untei com um pouco de azeite).
2. Misture a abóbora com um pouco de sal, pimenta do reino e azeite e asse até que estejam douradas (20-25 minutos)
3. Faça o creme de castanha de caju: drene a a água do remolho das castanhas e despreze a água. Coloque as castanhas no liquidificador com a nova água, alho, suco de limão, sal e pimenta do reino. Bata bem.
4. Prepare o recheio: em uma frigideira média, coloque o azeite e o espinafre. Refogue até murchar com um pouquinho de sal e pimenta do reino. Retire do calor e deixe esfriar um pouco.
5. Em uma tigela, combine o espinafre refogado com o tofu esfarelado, orégano, raspas de limão, pimenta do reino, sal, pimenta calabresa e 1 xícara de creme de castanha de caju. Reserve.
6. Coloque uma panela cheia de água no fogo. Quando ferver, salgue-a e cozinhe o macarrão. Mexendo de vez em quando. Para saber qual é o tempo de cozimento, verifique o rótulo do macarrão.
7. Drene o macarrão e deixe esfriar um pouquinho. Recheio as conchas com o recheio e coloque em uma assadeira/forma/travessa. Eu coloquei diretamente na forma e cobri com molho de tomate, mas na receita original a sugestão é coloque algumas colheradas de molho na assadeira antes de colocar as conchas recheadas.
8. Coloque no forno por 20-25 minutos com o molho de tomate ou só por 15 minutos (sem o molho). Se não usar o molho de tomate, sirva com mais creme de castanha de caju e um pouco de azeite, como diz a receita.

ARMAZENAMENTO: esta receita se mantém bem na geladeira por cerca de 4 dias.