כרובית ממולאת בבשר מעדן

כרובית ממולאת בבשר - מעדן !!*


1 ראש כרובית קטנה

לתערובת הבשר;

½ ק"ג בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ דק
צרור פיטרוזליה קצוצה
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית כמון
1 כפית אבקת שום
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
לערבב היטב

לציפוי:

2 כפות מיונז
¼ כפית כמון
מעט פלפל שחור
¼ כפית מלח
¼ כפית פפריקה מתוקה
מעט אבקת שום
לערבב טוב

להרתיח סיר גדול עם מים
להוסיף
1 כף חומץ
½ כף מלח
להכניס את הכרובית שלמה
להרתיח 5 עד 8 דקות
לסנן ולקרר

לדחוס בזהירות בין פרחי הכרובית את הבשר גם את התחתית של הכרובית
למרוח במיונז המתובל
לצפות בפירורי לחם מכל הכיוונים
להכניס בחלק התחתון של התנור שחומם מראש על 180° כשעה עד שעה ורבע

באהבה נועם זיגדון ❤️