ปลาผัดเปรี้ยวหวาน | เมนูอาหารไทยแสนอร่อย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี : Maeban

พร้อมเสิร์ฟ #ปลาผัดเปรี้ยวหวาน 😍🥰
เมนูอาหารไทย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี
🐟🐟 ปลากระพงทอดจนกรอบเหลือง
ก่อนนำลองผัดคลุกเคล้ากับซอสเปรี้ยวหวานรสเข้มข้น
ใครเห็นแล้วหิว ห้ามพลาด รีบทำตามเลย 👇

ส่วนผสม
ปลากะพง 350 กรัม
พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลืองหั่นเส้น 150 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นเส้น 100 กรัม
สับปะรดหั่นชิ้น 100 กรัม
มะเขือเทศราชินี 80 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 5 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. หั่นเนื้อปลากะพง
2. นำปลากะพงคลุกแป้งสาลีพอทั่ว
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เนื้อปลากะพงลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่พริกหวาน หอมหัวใหญ่ สับปะรด มะเขือเทศ ผัดพอสุกตักขึ้นพักไว้
5. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำส้มสายชู เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมข้อที่ 4
6. ใส่ต้นหอม ปลากะพงที่ทอดไว้ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

#Maeban