Скачать или смотреть BANH MI LA VRAIE RECETTE ORIGINALE - ft Nathalie Nguyen (Finaliste Masterchef ) - Série A table

Tous les mois, j'invite une personne qui m'inspire à venir cuisiner avec moi et réaliser une recette à 4 mains ou une recette de son enfance dans la série A table avec Mama Ly !

Avec la talentueuse cheffe Nathalie Nguyen (finalise de l'émission TF1 Masterchef et auteure des livres de cuisine vietnamienne des maisons éditions Mango), nous avons préparé ensemble un Banh Mi dans les règles de l’art ! Une recette qui mêle tradition et créativité, mettant en avant les saveurs uniques de ce sandwich vietnamien emblématique. 🍞✨et surtout
plein d'astuces partagées par Nathalie pour un équilibre parfait de saveurs.
Un moment gourmand et convivial à ne pas manquer !

Marinade Filet Mignon🐷
• 1 filet mignon ( environ 500gr )
• 2 cuillérées à soupe de sauce soja
• 2 cuillérées à soupe de sauce hoisin
• 2 cuillérées à soupe de sucre de canne
• 1 cuillérées à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillérée à café rase de 5 épices
• 1 cuillérée à café d’huile de sésame
• 3 gousses d’ail
• Quelques graines de roucous

Autres ingrédients pour le banh mi 🥖
2 baguettes
1 chả lụa (pâté vietnamien)
Du chà bông
Sauce Maggi
1 botte de coriandre

Pickles express 🥕
1 carotte
1 concombre
100 ml de Vinaigre de riz
2 cas sucre blanc

Mayonnaise ☀️
1 oeuf
200 ml d'huile de tournesol
Un peu de lait concentré sucré
1 gousse d'ail
1 citron vert
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Chapitres

00:00 Intro
02:21 Marinade du filet mignon
09:11 Cuisson & Pickles
14:29 Mayo maison de Nathalie
28:57 Dressage du Banh Mi
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Série A table avec Mama Ly

Concept et production : Diana Chao

Invité Nathalie Nguyen
https://www.instagram.com/mellenguyen...

Réalisateur : Cédric Aubry
https://www.instagram.com/seedreeksph...
Cadreurs : Julie Kuoch, Cédric Aubry
Montage : Julie Kuoch (https://jkuoch.myportfolio.com/)
Assistante regie : Moniroath Ouch
Remerciements à Sébastien Kong et à Mothaiba pour le matériel

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Musique: Jingle : Squoosh! - Jimit
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