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Скачать или смотреть 米粉のアップルケーキの作り方 卵なし 乳製品なし 小麦粉なしのレシピ【グルテンフリー ヴィーガン】[vegan gluten-free dairy-free] -applecake-

  • 耕作イタリアン E-Flat 藤原祐哉
  • 2025-01-09
  • 3536
米粉のアップルケーキの作り方 卵なし 乳製品なし 小麦粉なしのレシピ【グルテンフリー ヴィーガン】[vegan gluten-free dairy-free] -applecake-
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Описание к видео 米粉のアップルケーキの作り方 卵なし 乳製品なし 小麦粉なしのレシピ【グルテンフリー ヴィーガン】[vegan gluten-free dairy-free] -applecake-

卵 乳製品 小麦粉を使わない、
しっとりした「りんごケーキ」のレシピ

材料は「スーパーで手に入る物」で作れる、
身体に優しい米粉ケーキです

ヴィーガンでグルテンフリーなので、
ダイエットや食事の制限、
アレルギーのある方にもおすすめです


耕作イタリアン E-Flat (イーフラット)
卵と乳製品を使わない 野菜が主役のイタリアン
【ミシュラン 2021】グリーンスター


■【chapter】
0:00​​ ケーキ生地
5:13 フロスティング
6:56 ケーキ仕上げ
8:36 レシピ/調理のポイント

■【YouTubeチャンネル】
卵 乳製品 小麦粉を使わない 身体に優しいレシピ
   / @e-flat2015  

■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
耕作イタリアン E-Flat owner-chef
1986/09/06

■【career】
・「ミシュラン 2021」グリーンスター
・「RED U-35」シルバーエッグ
・「OIC 2019」特別賞

■レシピ紹介
藤原 祐哉 @chef_yuya
https://www.instagram.com/chef_yuya/?...

■健康的な食事/調味料の選び方
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/

■レストラン
耕作イタリアン E-Flat (イーフラット)
http://e-flat-okayama.com/

@e_flat.akaiwa
https://www.instagram.com/e_flat.akai...

E-Flat since 2015
Italian and Vegan restaurant
・Michelin guide 2021 Green star
・RED U-35 Silver medal
・OIC 2019 Special award
Italian Vegan Dairy-free Gluten-free


■米粉のアップルケーキ [分量]
【材料.1】
塩 2g
米粉 70g
コーンスターチ 70g
アーモンドプードル 40g
きび砂糖 30g
ベーキングパウダー 10g

【材料.2】
レーズン (刻み) 20g
りんご (さいのめ) 180~190g
豆乳ヨーグルト 120~130g 
米油 75g


【豆乳フロスティング】
豆乳ヨーグルト 250g
きび砂糖 60g
片栗粉 18g
レモン汁 15g

【焼き時間】
180度のオーブンで10分
↓
中央に切れ込み
↓
180度のオーブンで30分


【テリーヌ型】
24cm×8cm 高さ6cm


■Apple cake [recipe]
【ingredient.1】
salt 2g
rice flour 70g
cornstarch 70g
almond poodle 40g
cane sugar 30g
baking powder 10g

【ingredient.2】
raisins 20g
apple 180~190g
soy milk yogurt 120~130g
rice oil 75g


【frosting】
soy milk yogurt 250g
cane sugar 60g
potato starch 18g
lemon juice 15g

【oven time】
10minutes 180 degree oven
↓
cut
↓
30 minutes 180 degree oven


【molld size】
24cm × 8cm H 6cm

#グルテンフリー
#ヴィーガン
#アップルケーキ

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