Скачать или смотреть 【じゃがいも料理】ハッセルバックポテトの作り方 バターなし 乳製品なし -hasselbacks potatis- [vegan gluten-free dairy-free]

バターなし、小麦粉なしで作る「ハッセルバックポテト」
クリスマス、パーティー料理、キャンプにもおすすめです

フライパン一つで作る「マッシュポテト」をソースにして、
じゃがいもをメイン料理にしたレシピに仕上げました

皮はパリパリで中はホクホク、
じゃがいもの美味しさをしっかり感じさせてくれる、
身体に優しい「じゃがいも料理」です

耕作イタリアン E-Flat (イーフラット)
卵と乳製品を使わない 野菜が主役のイタリアン
【ミシュラン 2021】グリーンスター


■【chapter】
0:00​​ じゃがいもの下処理　
2:15 ガーリックオイル
3:28 オーブン調理
5:38 マッシュポテト
9:25 レシピ／​調理のポイント

■【YouTubeチャンネル】
卵 乳製品 小麦粉を使わない 身体に優しいレシピ
   / @e-flat2015  

■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
耕作イタリアン E-Flat owner-chef
1986/09/06

■【career】
・「ミシュラン 2021」グリーンスター
・「RED U-35」シルバーエッグ
・「OIC 2019」特別賞

■レシピ紹介
藤原 祐哉 @chef_yuya
https://www.instagram.com/chef_yuya/?...

■健康的な食事／調味料の選び方
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/

■レストラン
耕作イタリアン E-Flat (イーフラット)
http://e-flat-okayama.com/

@e_flat.akaiwa
https://www.instagram.com/e_flat.akai...

E-Flat since 2015
Italian and Vegan sustainable restaurant
・Michelin guide 2021 Green star
・RED U-35 Silver medal
・OIC 2019 Special award
Italian Vegan Dairy-free Gluten-free


■【ハッセルバックポテト】分量
【材料】
じゃがいも　5個
塩水　水の2%の塩
塩　適量
黒胡椒　適量


【ガーリックオイル】
オリーブオイル　100g
ローズマリー　3本
ニンニク　10g

【マッシュポテト】
オリーブオイル　30g
ニンニク　5g
玉ねぎ　50g
じゃがいも　150g
豆乳　100g
ナツメグ　少々
塩　適量
黒胡椒　適量

【焼き時間】
180度のオーブンで30分
↓
ガーリックオイルを塗る
↓
180度のオーブンで30分


【天板】
30 cm x 30 cm

■【Hasselbacks potatis】recipe
【ingredient】
five potatoes
2% salt in water
salt　 to taste
black pepper to taste


【garlic olio】
olive oil　100g
three
rosemary
garlic　10g

【mashed potatoe】
olive oil　30g
garlic　5g
onion　50g
potatoes　150g
soy milk　100g
nutmeg　 to taste
salt　 to taste
black pepper to taste

【oven time】
30 minutes 180 degree oven
↓
garlic olio
↓
30 minutes 180 degree oven


【molld size】
30 cm x 30 cm

#じゃがいも
#ハッセルバックポテト
#クリスマス