Скачать или смотреть 【無人島リゾート開発】16話　３KAKUMEIとSecrets=View! 熊本の超人気店を訪問。そして料理を彩る有田焼を求めて。熊本・佐賀出張後編

宮崎・大島を舞台にしたリゾート開発プロジェクト「HINATA 大島」第17話

今回は、HINATA大島で提供する「究極のブランチ」のヒントを得るため、熊本と佐賀へ出張の後編。
熊本では、耳までとろけるほどの口当たりと評判のベーカリー「3 KAKUMEI」を訪問。素材へのこだわりとオペレーションの極意を学びました。

2件目は超人気Sweets cafe & bar 「Secrets=View!」を訪問。
心を掴む空間とスイーツ作りを教えていただきました。

そして、日を変えて2日目。
横石さんご紹介の窯元を訪ね、HINATA大島のおもてなしの要である有田焼を厳選しました。
リゾートの完成を左右する、妥協なき「食のプロジェクト」の全貌を公開します。

00:00 Secrets=View!訪問
02:27 食の流れに合わせた器選定
03:11 有田焼を求めて
03:30 制作現場へ
04:55 再び器探し
05:27 次回予告

🍞今回訪問のベーカリー🍞
▶️3KAKUMEI様 https://kakumei-pan.com/
▶️Instagram   / kakumeipan  

🍰今回訪問のSweets cafe & bar🍰
Secrets=View!
▶️https://www.instagram.com/secretsview...

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▶️ プロジェクトスタートの第一話はこちら    • 【無人島リゾート開発】第1話 驚きの開発初期の話。自らで切り拓く大島の未来。宮崎に新...  

▶️大島の全体を知るならこちら    • 【無人島リゾート開発】第4話　広がる絶景に心が満たされる。島の魅力を再発見〜開発区域...  

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