ครัวชั้นสูง EP 32 ซุปครีมเห็ด Mushroom Soup

ครัวชั้นสูงวันนี้ เราจะทำเมนูเบาๆ แต่อร่อยและมีประโยชน์จาก "เห็ดกระดุม" ในเมนู ซุปครีมเห็ดค่ะ ใครที่ชอบซุปเห็ดอยู่แล้ว แต่หารับประทานอร่อยๆ ยาก ลองทำกันดูค่ะ
เตรียมเห็ดให้พร้อมแล้วไปเข้าครัวชั้นสูงกันค่ะ

เครื่องปรุง
เห็ดกระดุม 500 กรัม
เห็ดหอมสด 5 ดอก
หัวหอมใหญ่สับ 50 กรัม
เนยสด 30 กรัม
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ซุปก้อนรสไก่ 1 ก้อน
นมสด 2 1/2 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 1/4 ถ้วย

วิธีทำ
1. ล้างเห็ดกระดุมและเห็ดหอมสดให้สะอาด นำมาผ่าครึ่ง และหั่นตามขวางเป็นชิ้นเล็กลง
2. หั่นหัวหอมใหญ่ให้เล็กลง
3. ตั้งหม้อที่ไฟแรง ใส่เนยสดลงไป พอเนยละลายหมด และเริ่มร้อน
4. ใส่หัวหอมใหญ่สับลงไปผัดให้หอม
ใส่เห็ดที่หั่นไว้ลงไปผัดกับซุปก้อนรสไก่ ตามด้วยพริกไทยป่น ผัดจนกระทั่งเห็ดสุกและเข้ากันดี ยกลงจากเตา
5. นำเห็ดผัดไปบดจนละเอียด เทเห็ดบดลงหม้อ
เติมนมสดและวิปิ้งครีมลงไป คนให้เข้ากันดี รอจนเดือด ยกลงจากเตา

#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen