Скачать или смотреть Pan de Remolacha o Betarraga | Máquina de Pan

#panificadora #paindore #remolacha

Hoy te enseño cómo preparar un Pan de Remolacha o Betarraga que tiene un color increíble, su miga es exquisita y su costra crujiente, además se conserva perfectamente.
(ÁBREME)

La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que te sea fácil hacerla. ¡Seguro que te saldrá deliciosa!

✍ VER LOS INGREDIENTES 👇👇👇👇👇👇👇👇
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Los ingredientes que vamos a necesitar son:

200 ml de Agua tibia
200 gramos de Remolacha triturada
1 cucharada de Leche Opcional
2 cucharaditas de Miel
Una pizca de Sal
500 gramos de Harina de Panadería o Harina de Fuerza (tipo 550)
5 gramos de Levadura Seca

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❤Panificadora SilverCrest: Si tienes la panificadora SilverCrest las cantidades serán las mismas. El programa que yo escogería sería el "Esponjoso" pero también puedes seleccionar el programa 1 "Normal", peso 1000 o 750 gramos y tueste bajo o medio.

❤ Remolacha hervida: Yo en mi caso las he cocido en agua, para ello las he limpiado y las he introducido en agua hirviendo durante unos 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo sea fácil llegar al centro.

❤ Remolacha en el horno : Para asar remolachas al horno lo mejor es hacer un papillote para proteger las remolachas, concentrar sus jugos y conservar su color. Para empezar, enciende el horno con calor arriba y abajo a 180º C (si quieres utilizar el ventilador reduce unos 10º C la temperatura). Las tendremos en el horno durante unos 40 minutos..

❤ Remolacha en el microondas: Coloca las remolachas en una sola capa en un plato apto para microondas. Agrega una pequeña cantidad de agua; 2 a 4 cucharadas deberían ser suficientes. Cubre el plato y cocina la remolacha a temperatura alta hasta que sea fácil perforarla con un tenedor. Dependiendo del tamaño de la remolacha y de la potencia de tu horno de microondas, la remolacha debe estar lista en 10 a 15 minutos. Utiliza siempre remolachas de tamaño similar para asegurar una cocción uniforme.

❤ Harina de Fuerza: es una harina que tiene más gluten que la harina normal. A la harina normal se le denomina “harina floja” ya que al no tener esa cantidad de gluten, da menos consistencia a las masas. Esta harina sirve para hacer panes, brioches, roscones, cruasanes, etc.

❤ Yo en Chile la que he utilizado para hacer este pan es de la marca SELECTA color verde.

❤ Equivalente de la Harina de Fuerza o Panificable con otras clasificaciones:
HARINA 550 en Alemania
HARINA 000 Clasificación habitual en Argentina y otros países de Sudamérica
HARINA 0 en Italia
HARINA T55 en Francia
W100 a 170 en España

❤ En el caso que no pudieras clasificarla tienes que comprobar el porcentaje de contenido de proteínas tiene, escogiendo aquéllas que sean a partir del 11 %.

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