POZOLE BLANCO

INGREDIENTES:

1.620 kg. Maíz pozolero precocido
2.600 kg. Carne ( cabeza de puerco, pierna y pollo)
1 Cebolla grande
1 Cabeza de ajos
Hierbas de olor
Sal al gusto

PARA LA SALSA:

1/4 tza. Aceite
1 Puño de chiles de árbol secos
5 Dientes de ajo
Sal al gusto


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