Скачать или смотреть Timballo di pasta in crosta una bontà 😍

Timballo di Pasta in Crosta una Bontá 😍
Stampo 28 centimetri antiaderente
Per 4-5 Persone:
Per la Frolla Salata:
500 gr di Farina manitoba tipo 1
200 ml di Acqua
10 gr di Sale
1 Uovo 50 gr
Per la Besciamella:
250 ml di Latte temperatura ambiente
50 gr di Farina
50’gr di Burro
Un pizzico di sale
Per il sugo :
400 gr di pelati san marzano
1 Spicchio d’aglio
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Basilico fresco q.b.
Per la farcia:
500 gr di Bucatini
3 Melanzane
250 gr di macinato di manzo
1 uovo
Sale pepe q.b.
Pan grattato q.b.
Poi condimento farcia
Parmigiano q.b.
Pepe q.b.
1 tuorlo d’uovo con goccio latte spennellare
Cottura:
200 gradi statico per 45-50 min parte bassa del forno ultimi 5 minuti modalità termo ventilato