✴︎簡単で美味しく卵白消費！ベリーのパブロバの作り方How to make Pavlova✴︎✴︎ベルギーより

こんにちはLes sens cielです。
今回は簡単なのにとっても美味しいパブロバを作ってみました。
お菓子作りでどうしてもあまりがちな卵白の消費レシピでもあります！
卵白を冷凍保存しておき、必要な時に解凍して作れるのでオススメです！
メレンゲを焼いて生クリームと合わせるだけなのですが、サクサクとした食感と生クリームがとても合いフルーツもたくさん使うので食後でも軽くさっぱりと食べることができます！
食後にコーヒーと合わせれば最強のデザートになりますので、ぜひお試しください！

たっぷりフルーツのパブロバ
Pavlova

■Meringue
150g egg white / blancs d’oeufs
130g sugar / sucre
20g brown sugar / cassonade
150g powdered sugar / sucre glace
—-
300g heavy cream35% / crème fraîche35%
15g sugar / sucre

■メレンゲ
卵白 150g
グラニュー糖 130g
カソナード 20g
粉糖 150g
—
生クリーム35% 300g
グラニュー糖 15g
—
お好みのフルーツ
お好みで苺ピューレ

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■書籍

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