[Хлеб без замеса] Чиабатта на 80% состоит из воды! Бутерброды с медово-горчичным соусом

Спасибо за просмотр.
В этот раз приготовила чиабатту.
Чиабатта в переводе с итальянского означает «тапочка».
Итальянский смысл слова интересный, и мне это нравится ♪
Кажется, он был назван так из-за того, что форма разреза напоминает тапочек.
Хлеб очень вкусный, хоть и нарезан без формовки ✨
Он на 80% состоит из воды, поэтому снаружи он хрустящий! Внутри влажно.
Он хорошо сочетается с бутербродами.
Можно приготовить панини с горячими бутербродами.
На этот раз я попробовал прослоить мои любимые овощи и прошутто медово-горчичным соусом.
Это было так вкусно.
Идеально подходит для завтрака!
Если вам это нравится, пожалуйста, сделайте это и посмотрите.

◆Рецепты
Мука полукрепкого помола 200 г 100% Для черствого хлеба используйте муку типа ER.
теплая вода 160г 80%
Сухие дрожжи 1г 0,5%
Соль 3г 1,5%
Солод порошок 0,4г 0,2%

◆ График работы
0:00 Приветствие
0:30 рецепт
0:45 Делаем тесто
1:41 Удар
2:21 ночи
2:51 сплит
4:10 ферментация
4:20 финиш
4:40 Стрельба
4:50 Запеченное ♪
5:15 Приготовление медовой горчицы
5:58 песок
6:33 Готово♪

#Чиабатта #Сэндвич #Хлеб без замеса #Хлеб с высоким содержанием воды #80% содержание воды

◆Сестринский канал
Японский дух и природа    / @wanoki_to_sizenn  
Японские Ки и Дух    / @wanoki_to_kotodama  

◆Соцсети
Твиттер   / tedukuripann  
Инстаграм   / tedukuripan  
Нико Нико Дуга https://www.nicovideo.jp/user/125207741

◆ Материал
・ Иллюстрация AC: https://www.ac-illust.com/
・ Бесплатная фоновая музыка ДОВА-СИНДРОМ: https://dova-s.jp/
в синий момент (автор Нин) nc272526
https://dova-s.jp/bgm/download16757.html
только немного (написано Нином) nc258255
https://dova-s.jp/bgm/download15582.html
в американской закусочной (написано Нору) nc270450
https://dova-s.jp/bgm/play16489.html
Дороми (автор Нору) nc268102
　https://dova-s.jp/bgm/download16253.html