La RICETTA della VERA PIZZA al taglio ROMANA con

Ehi bellezze, oggi videino diverso dal solito in compagnia di ‪@Alessio.Pellizzoni‬ cuoco mega ultra super carinello! Io e Ale ci siamo conosciuti tramite i social un annetto fa ed è stato uno di quei rari casi in cui i social network hanno saputo stupirmi, in un mondo pieno di superficialità e innumerevoli maschere. Oggi ricettozza della pizza in teglia romana, quella che piace a me! Preparata a casa, bassa e scrocchiarella, me viè da piange... troppe emozioni, troppi ricordi... Non ce la faccio :')

Canale di Ale:    / @alessio.pellizzoni  
IG Ale:   / alessio.pellizzoni  

Dosi per una teglia:
200 gr farina
160 ml di acqua
4gr di lievito di birra
5gr di sale
10 ml di olio extravergine d'oliva.
2gr di malto.

Procedimento:
Impastare tutta la farina, 100 ml di acqua e 2gr di levito, lasciare mezz'ora a temperatura ambiente e 16h in frigo.
Il giorno dopo chiudi impasto con restante parte degli ingredienti con il resto dell’acqua indicata a filo, per il resto guarda il video e combatti la tua pigrizia.

Se sei arrivato a leggere fin e vorresti altre video ricette lasciami un commentino di supporto con scritto: "scrocchiarella e carinella".
Ti bacio sulla punta del nasino.

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