Receita: Torta de Laranja e Limão (02/02/22)

TORTA DE LARANJA E LIMÃO
INGREDIENTES MASSA:
1 ¼ xícara de farinha de trigo
¼ colher (chá) de fermento
3 colheres (sopa) de manteiga vegetal gelada
⅓ xícara de açúcar demerara
3 colheres (sopa) de creme de leite vegetal

INGREDIENTES RECHEIO:
3 laranjas
1 limão siciliano
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar demerara

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes da massa, separe ⅓ da massa e enrole no plástico filme. Leve ao freezer a outra parte.
Coloque a massa em uma forma de fundo removível e leve à geladeira.
Rale a casca do limão e da laranja e separe.
Descasque as frutas, tirando a semente e bata no liquidificador.
Passe na peneira, coloque esse caldo em uma panela com o amido de milho e o açúcar demerara e mexa até engrossar.
Adicione ao final as raspas e a polpa que ficou na peneira. Deixe esfriar e coloque na fôrma reservada.
Rale a massa congelada sobre o recheio e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus.

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