Refika İle Diyetteyiz (1. Hafta) | Diyet Yemek Tarifleri

Eveeet beklenen gün geldi! Yep yeni bir seriye başlıyoruz "Refika ile Diyetteyiz" :) Birlikte zayıflamaya var mısınız? Her hafta 1 gün sizler için diyet yemek tarifleri hazırlayıp paylaşacağız üstelik bir tarif değil birkaç günlük tarif ile. Bu hafta çorbasından salatasına, iskenderinden ızgarasına kadar harika bir menü hazırladık. Kalemi kağıdı alın kiloları not edin hep beraber zayıflıyoruz 😉

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu

Hafif Çorba

1 kg kabak (250cal)
Yarım kg patates(500cal)
5 tane havuç(210cal)
50 gr taze zencefil
1 çay kaşığı pul biber
1 dolu çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

• 1 kg kabağı, yarım kg patatesi ve 5 tane havucu kabaca doğrayıp büyük bir tencereye ekleyin.
• 50 gr taze zencefili de ince ince kıyıp tencereye ekleyin.
• Sonrasında birer çay kaşığı tuz, pul biber ve karabiber ekleyin
• Üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp 20 dk pişmeye bırakın
• 20 dk sonrasında kapağını açıp çorbayı el blenderıyla pürüzsüz olana dek çekin.
• Hafif çorbanız emrinize amade.


Mercimekli Roka Salatası

4 avuç yeşil Mercimek
3 adet salkım domates
1 bağ roka
Sosu için,
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
5 adet biber turşusu
1 çorba kaşığı turşu suyu

• 4 avuç mercimeği haşlayın. Mercimekler yumuşayınca süzün.
• 3 salkım domatesi iri küpler halinde kavanozun en altına ekleyin. Kavanozda salata yaparken en sulu malzemeyi en alta koymak daha uzun ömürlü olmasını sağlıyor.
• Üzerine 1 bağ rokayı kopararak ekleyin.
• En üste de haşladığınız mercimekleri ekleyince salatanız tamamdır.
• Sosu için,1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı nar ekşisi ve 5 adet ince doğranmış biber turşusunu, 1 çorba kaşığı turşu suyunu karıştırın.


Tavuklu Marul Salatası

100 gr tavuk göğsü
Yarım marul
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
2 dal taze kekik
Sosu için,
5 tatlı kaşığı yoğurt
2-3 çorba kaşığı turşu suyu
Yarım çay kaşığı pul biber
5 adet bamya turşusu
yarım çay kaşığı kara biber

• Uzun ince şeritler halinde doğradığınız 100 gr tavuğun üzerine birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, toz sarımsak ve kimyon koyup karıştırın.
• Kızdırdığınız döküm tavada pişirin
• Sonra üzerine 2 dal taze kekiğin yapraklarını serpin ve kenara alın.
• Bir kavanozun içerisine yarım bağ marulu gelişi güzel şekilde koparıp atın
• Soğumuş tavukları üzerine yerleştirip kapağını kapatın.
• Sosu için 5 tatlı kaşığı yoğurdu, 2-3 çorba kaşığı turşu suyunu, doğradığınız 5 adet bamya turşusunu, yarımşar çay kaşığı pul biber ve karabiberi bir kavanoza koyup karıştırınca sosu da hazır.


İskender tadında Karnabahar

100 gr çift yağsız kıyma
1 soğan
1/3 karnabahar
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
6 çorba kaşığı domates püresi
3 çorba kaşığı yoğurt

• 100 gr yağsız kıymayı bir tavada kavurun ve robottan çektiğiniz 1 soğanı kıymaya ekleyin. Kıymalar güzelce kahverengi olana dek kavurun. Arada içine birkaç kaşık su ekleyip tavadaki güzellikleri sıyırabilirsiniz.
• Karnabaharın 1/3 ünü ince ince dilimleyip 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile tavada yüksek ateşte 2 dakika kavurun.
• Sonra içine 2 diş sarımsağı doğrayıp ekleyin.
• 2 dakika daha kavurduktan sonra bir parça su ekleyin yumuşayınca kenara alın
• Bir sos tenceresinde, 6-7 çorba kaşığı domates püresini ısıtın.
• Tabağa sırasıyla önce Karnabaharları koyun. Üzerine domates püresinden gezdirin. Tabağın iki yanına 3-4 çorba kaşığı yoğurdu koyup en son üzerine kavrulmuş kıymayı da koyunca İskender tadında karnabaharınız hazır.
• Dilerseniz yerken üzerine karabiber ve pul biber de serpebilirsiniz.

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook:   / refikaninmutfagi  
►Instagram:   / refikabirgul  
►Twitter:   / refikabirgul  
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar:    / turkeyvideonetwork