Calzone napoletano: la ricetta di Valentino Libro

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Valentino Libro, pizzaiolo del Ke Vuò a Quarto, vincitore della tredicesima edizione del Trofeo Caputo, mostra come preparare il calzone al forno napoletano. Dagli ingredienti base, provenienti dalla Campania, alle regole di cottura del forno a legna.

Sponsor: Molino Caputo

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