[비스코티]🙏안먹어본 사람 없게 해주세요 제발.... 한가지 반죽으로 6종류 비스코티 대량생산하는 브이로그🏭│biscotti│홈베이킹 레시피│homebaking vlog

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💕타임라인
00:00 인트로
00:46 기본반죽
01:51 황치즈 비스코티
02:51 크랜베리 무화과 비스코티
03:42 오레오 비스코티
04:27 말차 비스코티
05:09 초코 비스코티
05:48 모카 비스코티
06:34 구운 반죽 자르고 2차굽기
08:48 황치즈 초코 토핑
09:24 떼샷&단면

안녕하세요 슬기입니다😊
오늘은 6가지 비스코티를 만들어봤어요!
비스코티는 이탈리아 어로 "두 번 굽는다"는 뜻인데요! 반죽을 만들어서 1차로 큰 덩어리로 구워준 다음, 식혀서 작게 잘라서 한 번 더 구워준답니다!
사실 마들렌이나 휘낭시에는 많이 보편화된 유명한 제과품목이지만, 비스코티는 이름만 들으면 생소할 수 있어요😅
그래서 이게 뭐지? 하실 수도 있지만 보시면 아 이게 비스코티구나 하실거에요😁

오븐에 두번 구웠기 때문에 수분을 완전히 날려버려서 식감도 바삭바삭하고 안에 견과류 및 토핑도 많아서 오독오독 씹는 재미도 있어요!
특히 제과들이 많이 달아서... 단거 싫어하시는 분들도 많은데 비스코티는 정말 달지않고 건강한 맛이에요!💗
한번 먹으면 물리지 않는 맛이라서 계속 먹다가 결국 다 먹어버릴 수도 있지만요.....😂

정말 강추하는 이번 6가지 비스코티 한번 집에서 만들어보세요!
너무 쉬운 원볼 베이킹이고, 집에있는 재료로 넣고 만들면 된답니다!😍

🎈재료(단위:g)
※올드패션님 황치즈 비스코티 레시피를 변형해서 만들었어요(   • 이거 진짜 맛있음 완전 추천!!!! 황치즈 비스코티! 단짠단짠 비율 미침  )

📌기본반죽
달걀2개(100g), 설탕100, 소금2, 녹인버터100

📌황치즈
박력분240, 아몬드가루30, 황치즈가루70, 베이킹파우더4, 파마산가루20, (코팅용: 코팅 화이트초콜릿100, 커버춰100, 황치즈가루25)

📌크랜베리무화과
박력분240, 통밀가루120, 베이킹파우더4, 크랜베리50, 무화과100, 캐슈넛100, 초코칩60

📌오레오
박력분240, 오레분말60, 베이킹파우더4, 오레오5개

📌말차
박력분200, 통밀가루100, 베이킹파우더4, 말차가루20, 마카다미아100, 화이트초코칩60

📌초코
박력분220, 통밀가루100, 베이킹파우더4, 코코아가루20, 헤이즐넛40, 아몬드슬라이스40, 통아몬드50, 초코칩60

📌모카
커피액기스20, 박력분200, 아몬드가루40, 헤이즐넛가루40, 베이킹파우더4, 피칸50, 아몬드50, 초코칩60


#비스코티 #biscotti #홈베이킹 #브이로그


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