Rokfortos hátszínlángos resztelt burgonyával - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
   • Szakácskönyv ajánló - Az én alapszaká...  

Szakácskönyv rendelés:
https://receptletoltes.hu/termek/harg...

A rokfortos hátszínlángos resztelt burgonyával receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: http://receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...

Hozzávalók 4 főre:
70 dkg kicsontozott, érlelt hátszín, kb. 1 csapott kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál mustár, 15 dkg rokfort (márvány-) sajt, fél mokkáskanál jóféle pirospaprika, 2 kemény paradicsom, 4 nagyobb, de vékony szelet edami sajt
a sütéshez meg a pácoláshoz:
olaj (lehet a pácoláshoz használt olaj is)
a körethez:
1,2 kg héjában főtt burgonya, 2-3 vöröshagyma, 2 evőkanál sertészsír (olaj is lehet), só, őrölt fekete bors, majoránna