Recette Sauce Bearnaise

Pour relever vos viandes, quoi de mieux qu'une bonne sauce Bearnaise. Les chefs Eric Bouchenoire et Joël Robuchon vous proposent leur recette. ►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : https://mlbies.com/kEmDm2

► Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de beurre doux
4 oeufs
3 échalotes
1 botte d’estragon
1 botillon de cerfeuil
20 cl de vin blanc sec
10 cl de vinaigre d’alcool d’estragon
2 cuillères à café de poivre mignonnette
Sel et poivre


► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.

Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h.
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