Donut โดนัท นุ่มๆ อร่อยไม่แพ้เจ้าดัง

Donut โดนัท นุ่มๆ
ติดตามทุกเมนูเด็ดและร่วมพูดคุยกัน
  / pimmytasty  

สูตรนี้ดัดแปลงนิดหน่อยจาก Vanchef ค่ะ


ส่วนผสมแป้ง
-น้ำตาล 60g
-ยีส 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำสะอาด 50g
-นมสด 70g
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-ไข่ไก่เบอร์2 1 ฟอง
-แป้งเค้ก 100g
-แป้งเอนกประสงค์ 150 g (ใล้แป้งอเนกประสงค์ทั้งหมดเลยก็ได้ค่ะ)
-เนยสด 15g


ส่วนผสมแต่งหน้าโดนัท
-นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
-เนยสด 40 g
-น้ำตาลไอซิ่ง 400g
-สีผสมอาหาร หรือ กลิ่นตามชอบ
-ผงโกโก้ สำหรับทำหน้าช็อคโกแลต


หมายเหตุ
1.ตอนผสมของเหลวลงในแป้ง ต้องใจเย็นๆค่อยๆเท ค่อยๆตล่อม เพราะถ้าเทพรวดเดียวแป้งจะแฉะมาก
2.หากผสมแล้วแป้งแฉะ ให้ค่อยๆนวดไป เติมแป้งเพิ่มได้ทีละน้อย แต่ไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ นวดไปประมาณ 10 นาที แป้งจะเนียนไม่ติดมือ
3.ตอนทอดโดนัทให้กลับด้านครั้งเดียว