【咖喱鷄】婆婆的古早味食譜 | Curry Chicken

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馬來西亞人最不可缺的一樣菜餚，無論是拌飯吃、沾麵包或是搭配麵食一起都是絕對的靈魂搭檔！婆婆的食譜也一如既往的簡單、大家也可以根據個人喜愛加入自己喜歡的食材搭配哦~

材料 Ingredients：
-半隻鷄（約1公斤）half chicken (about 1 kg)
-5粒馬鈴薯 5 pieces of potato
-2粒番茄 2 whole tomato
-30克的辣椒 30g of chili
-150克的紅葱頭 150g of shallots
-3 瓣蒜米 3 cloves of garlic
-12-16克的咖喱葉 12-16g of curry leaves
-40克的香茅 40g of lemongrass
-200毫升的椰漿 200ml of coconut milk
-250克的咖喱粉 250g of curry powder

咖喱粉的牌子沒有限定哦、只要是標記著煮肉的咖喱粉即可！不喜歡椰漿的也可以用生奶或者普通包裝牛奶代替~如果喜歡更辣的也可以選擇辣椒乾代替普通辣椒哦。

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