Kleecha ( Iraqi cookies ) الكليجة العراقية christmas cookies samira's kitchen # 114

   • KLEECHA كليجا Famous Iraqi Cookies, s...   in English

samira's kitchen episode # 114
middle eastern food

kleecha ( Iraqi cookies ) date, walnuts and coconut filled cookies
(الكليجة العراقية ( كليجة التمر، الجوز وجوز الهند
walnut filled cookies كعك محشي مع الجوز


كليجة التمر والجوز وجوز الهند
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
العجين
ــــــــــــــــ
٧ كوب طحين
١ ظرف ( ٢ ١/٢ ملاعق كوب ) خميرة
١/٢ كوب ماء دافئ
١/٢ كوب سكر
٢ كوب ( ٤ قطع ) زبد مذاب
١ كوب لبن
١ ملعقة كوب ملح
٢ بيض مخفوق مع ١ ملعقة طعام ماء

حشو التمر
ــــــــــــــــــــــ
١ باوند تمر بدون نوى
٢ ملاعق طعام زبد مذاب
١/٢ ملعقة كوب دارسين مسحوق
١/٤ كوب سمسم آو جوز مكسر ناعم

حشو الجوز
ـــــــــــــــــــــــــ
٢ كوب جوز مكسر ناعم
١ ملعقة كوب هيل مسحوق
١ ملعقة كوب ماء ورد
١/٢ كوب سكر

حشو جوز الهند
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
٢ كوب جوز هند مبروش محلى
٢ ملاعق طعام ماء زهر

كعك محشي مع الجوز
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
٣ كوب طحين
١/٢ ملعقة كوب بيكنك صودا
١/٢ ملعقة كوب بيكنك باودر
١/٤ ملعقة كوب ملح
١ ملعقة كوب دارسين مسحوق
١/٢ ملعقة كوب قرنفل مسحوق
١/٤ ملعقة كوب جوز الطيب مسحوق
١/٢ كوب ( ١ قطعة ) زبد
١/٢ كوب سكر
١/٢ كوب زيت
١/٤ كوب عصير برتقال

الحشو
ـــــــــــــــ
٣/٤ كوب عسل
١/٢ كوب سكر
١/٢ كوب عصير برتقال
٦-٨ حبوب قرنفل
١-٢ عود دارسين
٢ كوب جوز مكسر ناعم