Top klassiker, Malakoff Torte. Mega lecker

Hallo Zusammen

Heute habe ich einen ganz tollen klassiker für euch und zwar zeige ich euch mein Rezept einer Malakoff Torte ( Dieses Rezept ist kein original Rezept)
Sie ist etwas aufwendig in der Herstellung, aber es lohnt sich!
Viel Spaß beim Video!!
Eure Alexandra

Für eine 26 cm Springform brauchst du :
3 Eiweiß
3 Eigelbe
100 gr. Zucker
1/2 Tl. Backpulver
90 gr. Mehl
30 gr. gemahlene Mandeln
Etwas Amaretto oder Rum ( Kann man auch weg lassen!)
Ofen auf 175 Grad O/U Hitze vorheizen, Boden für 25 Minuten backen.

Für die Malakoff Creme:
600 ml Sahne
2-3 Pck. Vanillezucker für die Sahne

6 Blatt weiße Gelatine
2 Eigelbe
2 ganze Eier
1 Pck. Vanillezucker
100 gr. Zucker
4 El Amaretto
36-40 Stück Löffelbiskuit ( 8 davon bitte zur Seite legen.)
1 grosse Tasse, kalter Espresso
1 Tl Vanilleextrakt ( Im Video habe ich vergessen zu erwähnen, das dieses Extrakt mit in die aufgeschlagenen Eier kommt!)

Verziehrung:
8 Löffelbiskuit
500 ml Sahne
3 Pck. Vanillezucker
100 gr. Mandelblätter
100 gr. Kuchenglasur / Zartbitter
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