Okra Rezept | Okra Rezept nach afghanische Art| Afghani Bamia Recipe # 167

Okra Rezept | Okra Rezept nach afghanische Art| Afghani Bamia Recipe | Bhindi Okra Recipe | Okraschoten Rezept in Tomatensoße


Okraschoten schmecken leicht säuerlich und beim Kochvorgang wird das Innenleben gerne mal zähflüssig und leicht klebrig. Entsprechend lange gekocht verhält sich die zähflüssige Masse deshalb auch ähnlich wie Speisestärke. Unverarbeitet sind Okraschoten sehr kalorien- und fettarm. Gleichzeitig enthalten Sie Vitamin A, C und auch Eisen in größeren Mengen.


Meine Version von Bamia Okraschoten Rezept könnte man als halbtrockenes Curry bezeichnen. Für Leute die alles in Sauce ertränken also vielleicht nicht unbedingt die Ideallösung. Trocken ist es natürlich keineswegs, denn durch die Tomaten und die darin enthaltene Flüssigkeit erhält man eine sehr angenehmer Konsistenz. Wer es gerne etwas flüssiger mag, der sollte lieber ein leckeres Kokoscurry ausprobieren.

In der Afghanische Küche Okraschoten ein Muss, wird sehr gerne gegessen und meist mit Reis oder Brot serviert.

Zutaten:
750 g Okraschoten
2 Tomaten
4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
1/2 Tasse Wasser
Gewürze: Salz, Pfeffer, Chili, Koriander und Kurkuma
Ein wenig Öl zum anbraten


Guten Appetit

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Okra Recipe | Afghan style okra recipe Afghani Bamia Recipe | Bhindi Okra Recipe | Okra recipe in tomato sauce


Okra pods have a slightly sour taste and the inside tends to get viscous and slightly sticky during the cooking process. Cooked for a correspondingly long time, the viscous mass therefore behaves similarly to cornstarch. Unprocessed, okra is very low in calories and fat. At the same time, they contain vitamin A, C and iron in large quantities.


My version of Bamia Okra recipe could be described as a semi-dry curry. So maybe not the ideal solution for people who drown everything in sauce. Of course, it is by no means dry, because the tomatoes and the liquid they contain give you a very pleasant consistency. If you like it a little more liquid, you should try a delicious coconut curry.

In Afghan cuisine, okra is a must, is very popular and usually served with rice or bread.

Ingredients:
750 g okra pods
2 tomatoes
4 cloves of garlic
1 onion
2 tbsp tomato paste
1/2 cup water
Spices: salt, pepper, chilli, coriander and turmeric
A little oil for frying


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