Duo budincă de vanilie/cacao

Ingrediente Budinca de vanilie:

500 ml lapte rece
3 gălbenușuri
5 linguri de zahăr
50 g amidon
1 linguriță de esență de vanilie
puțină sare

Ingrediente Budinca de cacao:

500 ml lapte rece
3 gălbenușuri
5 linguri de zahăr
50 g amidon
1 linguriță de esență de rom (opțional)
puțină sare
20 g cacao neagră

Mod de preparare budinca de vanilie:
1. Se dizolvă amidonul (50 g) în 50 ml lapte rece.
2. Punem restul de lapte (450 ml) într-un vas de inox încăpător (al meu are 1500 ml, merge și de 1000 ml), adăugăm sarea, zahărul (5 linguri), cele 3 gălbenușuri și amestecăm bine cu un tel pară.
3. Adăugăm și restul de lapte și amidon, esența de vanilie și amestecăm puțin.
4. Dăm vasul pe aragaz la 🔥 mediu și amestecăm continuu până se îngroașă budinca.
5. Punem budinca într-un castron, o acoperim cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească pentru 10 - 15 minute, timp in care ne ocupăm de budinca de cacao.
Mod de preparare budinca de cacao:
1. Se dizolvă amidonul (50 g) în 50 ml lapte rece, se adaugă și cacaoa și amestecăm bine până se dizolvă cacaoa și nu rămân cocoloașe.
2. Punem restul de lapte (450 ml) într-un vas de inox încăpător (al meu are 1500 ml) adăugăm sarea, zahărul (5 linguri), cele 3 gălbenușuri și amestecăm bine cu un tel pară.
3. Adăugăm și restul de lapte și amidon, esența de vanilie și amestecăm puțin.
4. Dăm vasul pe aragaz la 🔥 mediu și amestecăm continuu până se îngroașă budinca.
5. Punem budinca într-un castron, o acoperim cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească pentru 10 - 15 minute.
6. Când ambele budinci s-au mai răcit, le punem în poșuri și poșăm biluțe de vanilie și cacao alternativ, în pahare.

Se servesc reci.

Aceste budinci sunt o alternativă sănătoasă pentru copii mai ales atunci când își doresc acele produse din comerț pe care evităm să le oferim copiilor și în plus această rețetă chiar este ușor de făcut.

Music: Sweet Dreams
Musician: BatchBug