Matcha Financier：Простой рецепт сладостей

▷Ингредиенты (9 финансистов):
2 яичных белка
60 г сахара
щепотка соли
35 г молотого миндаля
25 г рисовой муки (рисовую муку можно приготовить, заменив пшеничную муку)
4 г матча
1 г разрыхлителя
60 г несоленого сливочного масла

▷Как сделать:
Растопите несоленое сливочное масло в кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая. Когда масло растает, снимите с огня.
2. Добавьте к яичным белкам сахар и соль и тщательно перемешайте.
3. Добавьте молотый миндаль, рисовую муку, зеленый чай матча и разрыхлитель и хорошо перемешайте.
4. Добавьте растопленное масло из (1) и хорошо перемешайте.
5. Смажьте форму антиадгезивным маслом и вылейте тесто в форму на 9 равных порций.
6. Выпекать в разогретой до 190℃ духовке 12-15 минут.