Чизкейк Сникерс без выпечки

Чизкейк сникерс
⠀
Не забудь поставить лайк и подписаться!
⠀
Основа:
⠀
Сахар 100 гр
Масло сливочное 100 гр
Мука 90 гр
Мука миндальная 100 гр
+Сливочное масло 50 гр
⠀
Все ингредиенты смешать в крошку.
Выложить на лист и выпекать до золотиствого цвета
⠀
Смешать всю основу и 50 гр растопленного сливочного масла.
Сформировать бортик и охладить.
⠀
Сырный слой:
⠀
Творожный сыр 600 гр
Сливки 200 гр
Сахарная пудра 120 гр
Желатин 220 бл 9 гр
Вода холодная 54 гр
Шоколад молочный 90 гр
⠀
Желатин замочить в холодной воде.
Сливки, сыр, сахарную пудру пробить блендером.
Замоченный делатин распустить в микроволновке, добавить в сырную массу и пробить блендером.
Половину массы выложить в форму и отправить в морозилку на 15 минут.
Во вторую часть сырной массы добавить растоплненный шоколад и хорошо смешать.
Выложить в форму и охладить 5-6 часов.
⠀
Шоколадная карамель
⠀
Сахар 160 гр
Сливки 33-35% 210 гр
Шоколад 100 гр
Соль 2 Гр
Сливочное масло 75 гр
⠀
В сотейнике с толстым дном на среднем огне растопить сахар.
В это же время нагреть сливки.
Когда Сахар растоплен, добавить горячие сливки. Аккуратно перемешать.
Снять с огня и добавить соль.
Добавить сливочное масло, смешать.
Добавить шоколад.
⠀
На чизкейк выложить арахис и залить карамелью.
Охладить 2-3 часа! и наслаждаться!


Snickers cheesecake
⠀
Don't forget to like and subscribe!
⠀
Base:
⠀
Sugar 100 gr
Butter 100 gr
Flour 90 gr
Almond flour 100 gr
+ Butter 50 gr
⠀
Mix all the ingredients into crumbs.
Spread on a baking sheet and bake until golden color
⠀
Mix all the base and 50g of melted butter.
Form a border and refrigerate.
⠀
Cheese layer:
⠀
Cream cheese 600 g
Cream 200 gr
Powdered sugar 120 gr
Gelatin 220 bl 9 gr
Cold water 54 g
Milk chocolate 90 gr
⠀
Soak gelatin in cold water.
Beat cream, cheese, powdered sugar with a blender.
Dissolve the soaked gelatine in the microwave, add to the cheese mixture and beat with a blender.
Place half of the cheese mixture in a mold and place in the freezer for 15 minutes.
Add melted chocolate to the other half of the cheese mixture and mix well.
Place in the mold and refrigerate for 5-6 hours.
⠀
Chocolate caramel
⠀
Sugar 160 gr
Cream 33-35% 210 gr
Chocolate 100 gr
Salt 2 gr
Butter 75 gr
⠀
In a heavy-bottomed saucepan over medium heat, melt the sugar.
At the same time, heat the cream.
When the sugar is melted, add the hot cream. Stir gently.
Remove from heat and add salt.
Add butter, mix.
Add chocolate.
⠀
Arrange peanuts on top of cheesecake and pour caramel over.
Refrigerate for 2-3 hours!!! and enjoy! #рецепты #cake #кондитер #торт #food