Ciorba de perisoare, reteta lejera, acrisoara, de vara

Ciorba de perisoare, reteta simpla, lejeră, de vară - https://casutacubunatati.ro/ciorba-de...
Aboneaza-te gratis la Canalul Casuta Laurei - https://bit.ly/4442bqH
Muzica din background: ‪@ovidiunistor5871‬ - multumesc pentru permisiunea de a folosi melodia
Ciorba de perisoare este foarte iubita in familia noastra si, in acelasi timp, este una din retetele pe care o variez cel mai mult. Cele mai multe variatii vin in functie de anotimpul cand o pregatesc. Vara ne place sa o avem simpla, cu muuuulta verdeata - exact ca in videoclipul de mai sus. Se poate imbogati cu legume mai variate, in functie de ce avem la indemana. Iarna o dreg cu ou si smantana deoarece simt nevoia sa fie mai consistenta. Iarna mai variez prin folosirea moarei de vara pentru acrirea ciorbei. Noi nu folosim bors dar banuiesc ca si acela e foarte bun.

Ingrediente ciorba de perisoare

3 cepe - 2 pentru ciorba, 1 pentru perisoare
2 morcovi
1-2 radacini pastarnac
1/4 radacina telina
1 cana bulion sau 2 rosii decojite si taiate cuburi
2 lingurite pasta de ardei sai 1 - 2 ardei grasi
500 g carne tocata
2 linguri orez
1 ou
sare
piper
2 maini frunze de leustean
1 legatura patrunjel verde

Timestamps - capitole

0:00 - introducere
0:15 - pregatim legumele
1:21 - calim legumele
2:11 - adaugam apa
2:23 - pregatim si modelam perisoarele
4:18 - punem perisoarele in ciorba
4:53 - adaugam bulion (sau rosiile) si pasta de ardei
5:18 - taiem leustean si patrunjel
5:23 - luam de pe foc
6:17 - recomandari de retete
6:46 - incheiere