วิธีทำราเมนแบบละเอียดยิบ! EP. 4: เส้นราเมนและน้ำมัน

ว่าด้วยเรื่องของเส้นและน้ำมัน
ศาสตร์ของเส้นมีความซับซ้อนไม่แพ้น้ำซุป เนื่องจากแต่ละพื้นที่ ที่ทำเส้น (ที่ญี่ปุ่น) มีความแตกต่างกันในเรื่องของวัฒนธรรมและวัตถุดิบ ฝั่งเหนือนที่หนาวมากหน่อย ก็จะเป็นเส้นหนาๆ เพื่อกินกับน้ำซุปที่มีความเข้มข้น เป็นต้น

เส้นราเมนที่ใช้ใน VDO นี้ มาจาก Ramenology (https://ramen.co.th) ผู้ผลิตเส้นราเมนสดให้กับร้านราเมนชื่อดังหลายๆร้านในเมืองไทย

ส่วนน้ำมัน Aromatic Oil คือเป็นองค์ประกอบ 1 ใน 5 ที่สำคัญ เพื่อให้ราเมนมีความมันและความหอม อันนี้ทำได้ง่ายๆเลย ถ้าบ้านเราก็คือน้ำมันเจียวต่างๆนั่นแหละ (ซึ่งก๋วยเตี๋ยวบ้านเราก็ใช้กัน)

––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Looking Back — Declan DP [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch:    • Looking Back — Declan DP | Free Backg...  
Free Download / Stream: https://alplus.io/looking-back
––––––––––––––––––––––––––––––