Скачать или смотреть Ананасовый перевернутый пирог

#АнанасовыйТорт #ПеревёрнутыйАнанасовыйТорт #ДанаАбушанаб

Все измерения указаны с использованием стандартных мерных ложек и чашек.

Для основы:
3/4 стакана влажного коричневого сахара (150 г)
3/4 пачки сливочного масла (75 г)
10 кусочков консервированного ананаса (1 банка)
10 вишен (по желанию)
#DanaAbushanab

Для коржа:

1 пачка сливочного масла комнатной температуры (100 г)
1 стакан белого сахара (200 г)
3 яйца комнатной температуры
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 2/3 стакана пшеничной муки (217 г)
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 чайные ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1/4 стакана кокосовой стружки (по желанию)
2/3 стакана кокосового молока или молока комнатной температуры (160 мл)
#DanaAbushanab

Диаметр используемой формы: 28 см, высота 5 см

Примечания:

1. Важно, чтобы высота формы была не менее 5 см.

Это связано с тем, что в форме три слоя: карамель, ананас и бисквит. Высота необходима для того, чтобы бисквит хорошо поднялся в духовке.

2. Можно уменьшить размер формы до минимум 23 см, чтобы она не стала слишком толстой, а карамель не высохла во время длительной выпечки, что может привести к затвердеванию бисквита. (Лучше придерживаться указанных выше размеров.)

3. Можно карамелизовать белый сахар, как в традиционном рецепте, но этот метод усиливает вкус и текстуру бисквита, а также облегчает его извлечение из формы.

4. Можно нарезать ананас ломтиками, а не использовать целое кольцо. Так будет легче нарезать в конце.

5. Вместо кокосового молока можно использовать обычное молоко, но сочетание ананаса и кокоса определённо стоит попробовать.

#danaabushanab

6. Не рекомендую использовать консервированный ананасовый сок из-за консервантов, но его можно заменить молоком!

7. Перепекание кекса или использование тёмной формы приведёт к образованию твёрдой корочки, когда вы его потом вынете из духовки. Будьте осторожны! Для лучшего пропекания используйте светлую алюминиевую форму.

8. Вы можете выпекать кекс в формочках для кексов диаметром 12 см для более привлекательной подачи на каждого человека. В зависимости от количества используемого теста, получится 10–12 штук. Увеличьте время выпечки, чтобы уменьшить необходимое количество.

#торт #ананасовыйторт #данаабушанаб