Скачать или смотреть 【IKEA肉丸及醬汁的食譜居然公開了！】但這好吃的瑞典美食料理居然來自土耳其？！｜飽嗝莉Burply

如標題，不敢相信IKEA居然公佈了他們經典的肉丸及醬汁食譜！所以從今往後想吃自己動手做就好了？！不過，猜猜看我往後想吃IKEA的肉丸還是會去店裡吃的原因是什麼？是因為價錢還是嫌麻煩呢？

如果你是廚房新手或是第一次仿效食譜做IKEA版本的肉丸，這部影片一定要看完，它會帶你避開很多第一次做容易掉入的失誤。

希望對大家有幫助呦（´υ｀）

【IKEA瑞典肉丸及醬汁】
▻肉丸材料：
・牛絞肉500g・豬絞肉250g・洋蔥1整顆 (切碎)・大蒜1瓣 (切碎)・麵包屑100g ・蛋1顆・全脂牛奶5湯匙 (75ml)・適量的鹽和胡椒 (我大概放了一匙半，那種一般鹽巴的小匙）
▻醬汁材料：
・油少許・奶油40g・麵粉40g・蔬菜高湯150ml・牛肉高湯150ml・重乳脂鮮奶油150ml・2茶匙醬油 (10ml)・1茶匙第戎芥末 (5ml )

▻肉丸作法：
✔︎1.先將牛肉及豬肉用手指混合，再與切碎的洋蔥、大蒜、麵包屑及雞蛋混合，接著以牛奶、鹽巴和胡椒粉調味。
✔︎2.將步驟（1）揉成多顆約2~3公分直徑圓球後，放入冰箱中2個小時。（此步驟有助於烹飪時保持形狀）。
✔︎3.在煎鍋中倒入油轉中火煎肉丸，不時翻面，煎至褐色。
✔︎4.轉為褐色時之後，放入烤箱（預熱180°c），再考30分鐘。
▻醬汁作法：
✔︎1.將奶油融化並加入麵粉攪拌2分鐘，接著加入蔬菜及牛肉高湯攪拌。
✔︎2.加入重乳脂鮮奶油、醬油、第戎芥末，煮沸後不斷攪拌至濃稠。（醬料要吃的時候再煮，不然容易凝固呦）

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