قرمه سبزی بی رقیب نیست! تنها رقیبش همین غذاست|قلیه ماهی به روش اصیل|GHALIEH MAHI BY MARCO KOPOL

اگر قرمه سبزی دوست داشته باشی مطمئنا عاشق قلیه ماهی هم میشی چون این برترین و پرطرفدارترین غذای اصیل جنوبی هست و خیلی خوشمزه و مقوی هست😋😍👇
.
قرمه سبزی بی رقیب نیست! تنها رقیبش همین غذاست|قلیه ماهی به روش اصیل
GHALIEH MAHI RECIPE BY MARCO KOPOL
.
دیدن این ویدیوها رو بهت پیشنهاد میکنم خیلی زیاد😍👇
.
دو پیازه آلو غذای گیاهی و لذیذ جنوبی😋👇
   • این غذای جنوبی رو عمرا خورده باشی: دو...  
.
بهترین روش پُخت تن ماهی با برنج😋👇
   • یکبار تن ماهی اینجوری بخوری تا عمر دا...  
.
ماهی با حشو اصیل جنوبی سرخ کرده😋👇
   • سبزی پلو با ماهی شب عید رو فقط اینجور...  
.
❇️مواد اولیه مناسب ۴نفر:
-میش ماهی ۱/۵تا۲ کیلویی پاک شده
-سبزی شامل ۵۰۰گرم گشنیز-۳۰۰گرم جعفری-۲۰۰گرم شنبلیله(بجای جعفری میتونی از گشنیز استفاده کنی)
-سیر سه چهارم یک بوته کامل(میتونه کمتر یا بیشتر باشه ولی همین مقدار خوبه)
-تمر هندی دقیقا نصف یک پاکت(سایز همه پاکتها یکسان هست و بهتره سیاه باشه)
-پیاز ۲عدد متوسط یا تقریبا دُرُشت
-آرد سفید۱/۵ قاشق غذاخوری
-کره ۲۵گرم+روغن مایع ۵ق غ
.
❇️برای طعم دار کردن ماهی:
-اگر ادویه مخصوص ماهی نداشتی با ترکیب زردچوبه،نمک و کمی آرد سفید،ماهی رو طعم دار کن
-نمک فراموش نشه به ماهی بزنی
.
❇️ادویه های غذا:
-اگر ادویه ماهی داشتی اضافه کن اگر نداشتی👇
-نمک خیلی کم-زردچوبه-فلفل قرمز میتونی اضافه کنی
.
⛔️این نکات باعث پخت بهتر میشه:
-آرد رو میتونی جدا تفت بدی با تمرهندی مخلوط کنی ولی روش من راحتتره و آرد هم تفت داده میشه
-تایم پخت قلیه ماهی حداقل نیم ساعت و حداکثر یکساعت با حرارت ملایم هست
-آبِ قلیه ماهی رو زیاد نریز
-تمر هندی اگر سیاه تر باشه،قلیه ات هم خوشرنگتر میشه
-میزان پُختِ سبزی زیاد نباشه که سیاه بشه کامل!
-ده دقیقه آخر درب قابلمه باز بذار که روغن بیاد روی قلیه ماهی یا از صافی فلزی بجای درب استفاده کن
-میتونی ماهی رو سرخ نکنی و مستقیم اضافه کنی ولی چون ادویه زدیم،سرخ کردن طعم ادویه رو بیشتر میکنه
.
❤️رفیق مهربون،من نه آشپزم نه سرآشپز،فقط اینجام تا تجربیات زندگی و آشپزیمو باهات به اشتراک بذارم و یه خواهشی دارم اگر ویدیوها واست مفید بود،آخرین بیننده نباش و برای دوستان هم ارسال کن✌️😊مخلصم