Raspberry Charlotte | Charlotte aux Framboises

I'm delighted to share this recipe of Raspberry and Mascarpone Cream Charlotte with you. This recipe is a bit longer but very easy to make and so delicious. ♡

Ingredients *

Spoon cookies:
150g egg whites
125g sugar
80g egg yolks
125g flour
30g powdered sugar

Mascarpone cream:
150g mascarpone
200ml liquid cream (30% fat)
50g powdered sugar

3 tablespoons of honey
2 tablespoons of brown sugar

Flavored milk (to soak the cake):
60ml of milk
1 tsp. raspberry flavouring
1 tsp. vanilla flavoring
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Je suis ravie de partager avec vous cette recette de la charlotte aux framboises et à la crème mascarpone. Cette recette est un peu plus longue mais très facile à réaliser et tellement délicieuse. ♡

Ingrédients *

Biscuits cuillère:
150g blancs d'oeuf
125g sucre
80g jaunes d'oeuf
125g farine
30g sucre glace

Crème mascarpone:
150g mascarpone
200ml crème liquide (30% MG)
50g sucre glace
3 cs. de miel
2 cs. de sucre brun

Lait aromatisé (pour imbiber le biscuit):
60ml de lait
1 cc. d'arôme de framboise
1 cc. d'arôme de vanille
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Music *

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