A gazda-molnár-pék hálózat Budapesten és környékén

Gazdák, molnárok és pékek együttműködéséről szól ez a videó, akik összefogtak annak érdekében, hogy a pékségek polcaira a legmagasabb minőségű kenyerek és egyéb pékáruk kerüljenek. A minőség nemcsak az alapanyagokra (legfőképp a gabonára vonatkozik), hanem azokra a folyamatokra is, amelyekkel a gabonát megtermelik, majd leőrlik.
A gazda-molnár-pék hálózatnak csak két szereplőjét mutatjuk be ebben a rövid filmben, ám rajtuk kívül számos más gazdálkodó és pék is a hálózat része Magyarország-szerte.

A videót a Környezeti Társadalomkutatók Csoportja (ESSRG) készítette Püsök Botond filmrendezővel és László Péter drónpilótával közösen.
Kutatócsoportunkról itt olvashat: https://www.essrg.hu/hu/rolunk/