Скачать или смотреть Selbstgemachte Fränkische Bratwurst

Hier die Zutaten für 1kg Wurst

500g Schweineschulter
500g Schweinebauch
16 g Salz
4 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 g Piment frisch gemahlen
2 g Zwiebelpulver
5 g Majoran
1 g Muskatnuß
1 g geriebene Zitronenschale
0,5 g Knoblauchpulver
ca. 1,5 m Schweinedarm Kaliber 30/32

the recipe in english:
Here are the ingredients for 1kg sausage

500g pork shoulder
500g pork belly
16g salt
4 g freshly ground black pepper
1 g allspice freshly ground
2 g onion powder
5 g marjoram
1 g nutmeg
1 g grated lemon peel
0,5 g garlic powder
approx. 1,5 m pork casing caliber 30/32


Wie es gemacht wird seht ihr im Video.
Viel Spaß beim Nachmachen