Preparé las CREPAS más originales con Arturo Gavito, el Juez de Hierro.

#chefjosera #arturogavito #Crepas #Repasricas

En este capitulo haremos una receta de como hacer una masa de crepas fáciles, para poder usar en tu negocio, que tengan gran sabor y sean elásticas al tacto. Estas crepas serán muy originales, porque no solamente haremos las clásicas dulces sino saladas con un toque único para que las reproduzcas en casita. Mira como el Juez de Hierro funde la cocina y nos muestra us mejores creaciones.

Receta

Masa de crepas

7.5g ron
75g mantequilla
27g aceite
54g azúcar
450g harina
230g huevo
710g leche

El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas mi por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería


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